Fabio Ciofetta
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001 - BOCCONCINO TARTUFATO AL CINGHIALE STAGIONATO, VASCHETTA 9 PZ.ATM. 
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007 - LOMBETTO DI CINGHIALE GUARNITURA DOLCE STAGIONATO TRANCIO S.V. FORMATO/QUANTITA' 0,200/0,250 GR. 
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008 - LOMBETTO DI SUINO STAGIONATO TRANCIO S.V. FORMATO/QUANTITA' 0,200/0,250 GR. 
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009 - SALAME CASARECCIO STAGIONATO META' CONFEZIONE 1 PZ. S.V. FORMATO/QUANTITA' 0,250 GR. 
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010 - SALAME CORALLINA STAGIONATO META' CONFEZIONE 1 PZ. S.V. FORMATO/QUANTITA' 0,250 GR. 
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012 - SALAME STUZZICHELLO CON BUDELLO NATURALE DI MONTONE STAGIONATO ATM. FORMATO/QUANTITA' 0,200/0,250 GR. 
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013 - SALAMINO AL CINGHIALE STAGIONATO S.V. FORMATO/QUANTITA' 0,200 GR. 
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016 - SALSICCIA SECCA AL CINGHIALE STAGIONATA VASCHETTA 6 PZ ATM. FORMATO/QUANTITA' 0,200/0,250 GR. 
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017 - SALSICCIA SECCA PICCANTE STAGIONATA VASCHETTA 6 PZ ATM. FORMATO/QUANTITA' 0,200/0,250 GR. 
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018 - SALSICCIA SECCA UMBRA STAGIONATA VASCHETTA 6 PZ ATM. FORMATO/QUANTITA' 0,200/0,250 GR. 
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019 - SPALLA STAGIONATA S/OSSO NAZIONALE TRANCIO S.V. FORMATO/QUANTITA' 0,200/0,250 GR. 
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COPPIETTE AL PEPERONE STAGIONATE 003
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Le coppiette di suino piccanti vengono prodotte utilizzando esclusivamente l'arista di suino, di alta qualità priva di grasso. Lavorata accuratamente a mano, sfilacciata e tagliata finemente a listelli, viene successivamente condita con spezie e con l'aggiunta di finocchio selvatico e peperoncino a scaglie.
Il prodotto finale viene poi lasciato essiccare.
